Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas inteiras com casca até amaciarem. Descasque e amasse ainda quentes.
- Misture o purê frio com ovo, sal e vá adicionando farinha até desgrudar das mãos levemente.
- Faça rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe em água fervente até subirem à superfície.
- Faça o molho refogando alho, junte o tomate pelado e ferva. Sirva sobre os nhoques quentes.
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Momentos de Café da Tarde:
Dicas de Ouro do Mestre
Por que o bolo sola? Geralmente por excesso de cenoura ou por bater a farinha de trigo no liquidificador. Siga a regra do mestre: cenoura pesada e farinha misturada na mão!
Congelamento: O bolo de cenoura puro congela incrivelmente bem por até 3 meses. Congele em fatias envoltas em papel filme.
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Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Livro de Receitas.
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