Modo de Preparo
- Derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e mexa sem parar por 2 minutos (isso tira o gosto de farinha crua).
- Adicione o leite morno aos poucos, mexendo vigorosamente com um batedor de arame (fouet).
- Cozinhe mexendo sempre até engrossar e ferver. Desligue o fogo.
- Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Sirva sobre a sua massa preferida.
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Momentos de Café da Tarde:
Dicas de Ouro do Mestre
Por que o bolo sola? Geralmente por excesso de cenoura ou por bater a farinha de trigo no liquidificador. Siga a regra do mestre: cenoura pesada e farinha misturada na mão!
Congelamento: O bolo de cenoura puro congela incrivelmente bem por até 3 meses. Congele em fatias envoltas em papel filme.
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Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Livro de Receitas.
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