Modo de Preparo
- A Mistura: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
- O Cozimento: Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone para não grudar no fundo.
- O Ponto: Diferente da cocada de corte, a cocada de colher deve ser retirada do fogo assim que começar a desgrudar levemente dos lados da panela, mas ainda estiver úmida e cremosa. Isso leva cerca de 10 a 12 minutos.
- Resfriamento: Transfira para um refratário e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Servir: Distribua em potinhos individuais e coloque um cravo por cima para decorar e dar um aroma especial.
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Dica do Mestre: Se quiser uma **receita de cocada de colher** diferenciada, adicione meia xícara de **leite em pó** no final. Isso traz uma cremosidade amanteigada que faz todo mundo perguntar qual é o seu segredo!
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