Modo de Preparo
- Temperando: Misture bem a barriga de porco com o sal, a pimenta e o vinagre. Deixe descansar por 5 minutos.
- Primeira Etapa: Coloque na Air Fryer a 160°C por 30 minutos. Nessa fase, a carne cozinha suavemente e a gordura começa a sair.
- Homogeneidade: Na metade do tempo, abra e dê uma chacoalhada na cesta.
- Pururuca: Suba a temperatura para 200°C e deixe por mais 15 minutos. Fique de olho: quando a pele estiver cheia de bolhinhas e dourada, está pronto!
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Pulo do Gato do Livro de Receitas: Se você quiser um torresmo ainda mais crocante, deixe a barriga de porco aberta na geladeira por 2 horas antes de temperar. Isso seca a pele e garante a pururuca perfeita!
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