Modo de Preparo
- A Lavagem: O passo mais importante! Lave o abacaxi com uma escovinha sob água corrente. Deixe de molho em água com bicarbonato se puder.
- O Cozimento: Coloque as cascas na água e leve para ferver por 15 minutos. Isso extrai o sabor e as enzimas digestivas (bromelina) de forma concentrada.
- O Batido: Após esfriar, coloque na geladeira ou bata com o próprio líquerdo concentrado da fervura e folhas de hortelã frescas.
- Finalização: Coe em uma peneira fina e sinta o aroma tropical!
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