\n Ceviche de Coco Verde: Entrada Gourmet de Rico com Preço de Pobre - Livro de Receitas
LIVRO DE RECEITAS
O MESTRE DAS RECEITAS
← Voltar para Economia
Ceviche de Coco Verde Gourmet do Livro de Receitas

Ceviche de Coco Verde Gourmet

★★★★★ 4.9 (1.2k avaliações)❤️ 1.8k pessoas salvaram ⭐ Avalie essa receita
Avalie esta Receita

Ingredientes

Ajustar para porções
🥥
A Estrela: Polpa de 3 cocos verdes. A polpa deve estar naquele ponto 'gelatinoso' (nem muito dura, nem muito transparente).
🥛
O 'Leite de Tigre': Suco de 3 limões bem suculentos e 1 cebola roxa grande.
🧂
Tempero: Pimenta dedo-de-moça (para o aroma e o 'punch' sem queimar), sal e coentro fresco.
🛢️
Toque de Classe: Azeite de oliva extra virgem e raspas de limão siciliano (se tiver em casa).

🛠️ Utensílios Recomendados

🥣 Batedeira Profissional ⚖️ Balança Digital 🍰 Forma Antiaderente

Modo de Preparo

  1. O Corte: Com uma colher, retire a polpa do coco com cuidado. Corte em cubos uniformes. Isso é fundamental para a apresentação 'luxury'.
  2. Marinada Fria: Em um bowl de vidro bem gelado, coloque o coco e as cebolas. Despeje o suco de limão. O limão vai 'cozinhar' o coco, deixando a textura firme e suculenta como a de um peixe tilápia ou robalo.
  3. Temperagem: Adicione a pimenta dedo-de-moça sem as sementes (o segredo do chef). Tempere com sal a gosto e mexa delicadamente.
  4. Descanso Mágico: Leve à geladeira por 15 a 20 minutos. Não deixe muito mais que isso, ou o limão tira todo o sabor doce natural do coco.
  5. Servir: Sirva na própria casca do coco ou em taças geladas. Finalize com as ervas frescas no último segundo!

Tempo

20 min

Dificuldade

Ultra Econômico

Rendimento

6 porções
Pulo do Gato do Livro de Receitas: Se o seu coco estiver um pouco firme demais, dê um susto de 30 segundos em água fervente antes de levar para a marinada. Isso amolece as fibras e faz com que ele absorva melhor o tempero cítrico!

Combine com economia:

Dicas de Ouro do Mestre

Desperdício Zero: Esta receita é o ápice da economia doméstica. Você aproveita a água para beber e a polpa (que seria lixo) vira o prato principal da festa.

Acompanhamento: Fica incrível com chips de mandioca ou simplesmente algumas torradas de pão de fôrma bem fininhas.

Veja também estas delícias:

Mestre

Escrito pelo Mestre

Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Livro de Receitas.

Peixes e Frutos do Mar Saborosos

Descubra como preparar os melhores peixes e frutos do mar em casa sem deixar cheiro! Faça uma moqueca baiana ou capixaba autêntica, asse um peixe assado com batatas perfeito para a Páscoa ou prepare pratos refinados com camarão. Receitas suculentas para impressionar em jantares românticos e datas comemorativas.

\n

Amazon Logo Dica do Mestre: Equipamento Recomendado

Dica do Mestre: O sucesso dessa receita também depende das ferramentas certas. Um bom jogo de panelas antiaderentes evita que a comida grude e queime.

👉 Consultar Preços de Panelas Antiaderentes na Amazon

Transparência: O Livro de Receitas é sustentado por seus leitores. Como um Associado da Amazon, podemos receber uma comissão caso você compre através dos nossos links, sem que isso adicione qualquer custo extra para você.

\n\n