Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o fermento em pó.
- Adicione a manteiga macia, os ovos e metade da lata de leite condensado.
- Amasse bem com as mãos, adicionando o restante do leite condensado aos poucos até a massa ficar lisa e parar de grudar.
- Modele pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada, achatando-as com um garfo para criar frisos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos até dourarem no fundo (por cima continuam claras).
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Dicas de Ouro do Mestre
Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.
Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.
Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.
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Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Livro de Receitas.
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