Ingredientes
Utensílios Recomendados
Modo de Preparo
- Cozimento do Arroz: Em uma panela, cozinhe o arroz com a água e a casca de laranja até que os grãos fiquem macios e a água quase seque.
- O Caramelo: Em outra panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar um caramelo dourado (cuidado para não queimar demais, ou ficará amargo).
- A Mistura: Despeje o leite quente sobre o caramelo (vai subir vapor, faça com cuidado). Mexa até que todo o caramelo se dissolva no leite.
- A União: Adicione o arroz cozido a essa mistura de leite com caramelo. Junte o leite condensado, a canela e o cravo.
- Finalização: Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que o caldo esteja bem grosso e cremoso.
Tempo
45 minDificuldade
FácilRendimento
8 porções
Dica do Mestre: O **arroz doce com caramelo** fica ainda mais especial se você polvilhar canela em pó na hora de servir ou se adicionar uma pitada de sal ao caramelo (caramelo salgado), realçando todos os sabores.
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