Modo de Preparo
- O Berço: Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo, criando 'canoas'. Não jogue o miolo fora! Pique-o bem pequeno.
- O Mix: Em uma tigela, misture o frango desfiado, o miolo da abobrinha picado e o creme de ricota. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de páprica defumada.
- Recheando: Disponha as abobrinhas em uma assadeira untada com azeite. Coloque o recheio generoso dentro das cavidades.
- O Forno: Cubra com o parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. O tempo ideal é de 20 a 25 minutos. A abobrinha deve ficar macia, mas ainda com uma leve resistência ao dente.
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Pulo do Gato do Livro de Receitas: Se a sua abobrinha estiver liberando muita água, polvilhe um pouco de sal nas canoas vazias e deixe descansar por 5 minutos antes de rechear. Seque com papel toalha e pronto! Isso evita que o recheio fique 'aguado'.
Continue no foco:
Dicas de Ouro do Mestre
Variações: Se não quiser frango, você pode usar carne moída refogada ou até um mix de cogumelos para uma versão vegetariana deliciosa.
Meal Prep: Essas abobrinhas podem ser preparadas no final de semana e levadas ao forno apenas na hora do jantar. Elas duram até 3 dias na geladeira antes de assar.
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Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Livro de Receitas.
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