Guia do Congelamento de Marmitas: Comida Fresca a Semana Toda

Modo de Preparo

1. O Ponto do Cozimento: Nunca cozinhe os legumes totalmente. Deixe-os "al dente" (meio durinhos). Quando você for esquentar no microondas, eles vão terminar de cozinhar no vapor de dentro do pote.
2. O Choque Térmico: Espere a comida esfriar TOTALMENTE antes de tampar as marmitas. Se tampar morna, o vapor vira água e essa água vira gelo, o que deixa a comida aguada depois.
3. A Escolha do Pote: Use potes de vidro sempre que possível. Eles não pegam cheiro, não mancham e são muito mais seguros para ir do freezer direto para o microondas.
4. A Regra dos 3 Dias: Comida na geladeira dura no máximo 3 dias. Se você fez marmita para 5 dias, coloque 3 no freezer e 2 na geladeira. Conforme for comendo, vá descendo as do freezer para a geladeira um dia antes.