Receitas de Salmão Ao Molho de Maracujá

Name: receitas de salmão ao molho de maracujá
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Médio
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filés de salmão premium; Maracujás frescos e pesados (com bastante suco); Creme de leite (para a versão cremosa); Pimenta dedo-de-moça (para a versão picante); Ervas finas

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Ingredientes

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🧂

Filés de salmão premium

🍳

Maracujás frescos e pesados (com bastante suco)

🥛

Creme de leite (para a versão cremosa)

🌶️

Pimenta dedo-de-moça (para a versão picante)

🍳

Ervas finas

Modo de Preparo

Escolha sua base: suco concentrado ou polpa fresca com sementes.
Para a versão cremosa, adicione creme de leite ao final da redução do maracujá.
Para a versão picante, refogue a pimenta sem sementes antes do suco.
Grelhe o salmão sempre em fogo alto para manter a umidade.

Tempo

1h 30min

Dificuldade

Médio

Rendimento

1/2 8 fatias

Pulo do Gato do Livro de Receitas: A variação cremosa combina muito bem com um risoto de parmesão como acompanhamento.

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