Modo de Preparo
- O Caramelo Aromático: Em uma panela grande, coloque o açúcar, a canela, o cravo e a casca da laranja. Deixe o açúcar derreter levemente e começar a caramelizar (não deixe queimar).
- A Base: Adicione a água com cuidado (vai subir vapor quente!) e mexa até que os torrões de açúcar se dissolvam por completo.
- O Vinho: Despeje o vinho tinto na panela e misture bem.
- As Frutas: Adicione os cubinhos de maçã e abacaxi. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos para que as frutas fiquem macias e o álcool evapore parcialmente.
- Servir: Sirva bem quente, preferencialmente em canecas, garantindo que cada copo receba alguns pedacinhos de fruta.
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Pulo do Gato do Livro de Receitas: Se quiser um sabor mais intenso nas frutas, prepare a base aromática com as frutas algumas horas antes e só adicione o vinho e ferva na hora de servir!
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