Ingredientes
Utensílios Recomendados
Modo de Preparo
- Abra a massa folhada e forre uma forma de torta média, furando o fundo com um garfo.
- Em uma panela, aqueça o leite com as raspas de limão e a essência de baunilha até quase ferver.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho até virar uma pasta clara.
- Despeje o leite quente lentamente na tigela de gemas, mexendo sem parar para não cozinhar os ovos.
- Volte o creme ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Coloque sobre a massa folhada e asse a 200°C por 30-35 minutos.
Tempo
15 minDificuldade
FácilRendimento
8 porçõesDicas de Ouro do Mestre
Como Armazenar: Para manter o sabor e a textura, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio antes de levar ao freezer.
Variações: Sinta-se à vontade para substituir ingredientes de acordo com o que você tem em mãos. A cozinha é um espaço de experimentação! Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar ou use gorduras vegetais de boa qualidade.
Segredo da Textura: O segredo para o sucesso desta receita está no controle da temperatura e na paciência durante o preparo dos ingredientes básicos.
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Escrito pelo Mestre
Especialista em culinária prática e apaixonado por transformar ingredientes simples em pratos extraordinários. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, o Mestre compartilha seus segredos aqui no Livro de Receitas.
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