Ingredientes
Ajustar para porções
Utensílios Recomendados
Modo de Preparo
- Cama de Sabores: Em uma frigideira funda ou panela larga, faça camadas: cebola embaixo, depois pimentões e tomates. Isso evita que o peixe grude e queime no fundo.
- O Peixe: Coloque os filés já temperados com sal e limão sobre a 'cama' de vegetais.
- A Infusão: Despeje o leite de coco sobre tudo. Não precisa cobrir o peixe totalmente, o vapor fará o trabalho. Adicione o dendê se você gosta do sabor baiano raiz.
- O Tempo: Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por apenas 10 a 12 minutos. A tilápia cozinha muito rápido!
- Aroma: Desligue o fogo e jogue o coentro picadinho por cima com a panela ainda fechada. Conte 1 minuto e sirva.
Tempo
25 minDificuldade
📊 SaudávelRendimento
🍴 2 porçõesPulo do Gato do Livro de Receitas: Se você quiser um molho mais grosso e cremoso, retire o peixe da panela com cuidado após o cozimento e deixe o molho fervendo por mais 3 minutos com a panela aberta antes de servir por cima do peixe.
Peixes e Frutos do Mar Saborosos
Descubra como preparar os melhores peixes e frutos do mar em casa sem deixar cheiro! Faça uma moqueca baiana ou capixaba autêntica, asse um peixe assado com batatas perfeito para a Páscoa ou prepare pratos refinados com camarão. Receitas suculentas para impressionar em jantares românticos e datas comemorativas.
Dica do Mestre: Equipamento Recomendado
Dica do Mestre: O sucesso dessa receita também depende das ferramentas certas. Um bom jogo de panelas antiaderentes evita que a comida grude e queime.
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