Ingredientes
Ajustar para porções
Utensílios Recomendados
Modo de Preparo
- Sempre comece grelhando o peixe pela pele para criar a barreira de calor.
- Deglaceie a frigideira com o vinho branco após retirar o peixe.
- Adicione o Suco de maracujá e reduza em fogo baixo.
- Monte o molho com manteiga fria para uma textura aveludada de cinema.
Tempo
1h 30minDificuldade
? MédioRendimento
Rendimento: 8 fatiasPulo do Gato do Livro de Receitas: O segredo de restaurante é o vinho branco, que traz uma nota de sofisticação ao molho cítrico.
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