Ingredientes
Ajustar para porções
Utensílios Recomendados
Modo de Preparo
- Preparação do "Grao": Seque o bloco de tofu pressionando-o levemente com papel toalha para retirar a água da embalagem. Com as mãos ou com um garfo, vá quebrando o tofu em pequenos fragmentos irregulares, simulando os grãos do queijo cottage. Reserve em uma tigela.
- Criação do Molho: Em um bowl separado, misture o iogurte vegetal, a levedura nutricional, o limão e o sal. Mexa até ficar um creme homogêneo.
- Mistura Final: Despeje o creme sobre o tofu fragmentado. Misture delicadamente com uma colher para que os grãos de tofu fiquem envoltos no creme sem quebrar demais.
- Consumo: Pode ser servido imediatamente, mas fica muito melhor após 20 minutos na geladeira, quando o sabor se estabiliza.
Tempo
5 minDificuldade
📊 Ultra FácilRendimento
🍴 1 potePulo do Gato do Livro de Receitas: Para um sabor idêntico ao cottage bovino, adicione **uma colher de chá de vinagre de maçã** extra. O vinagre de maçã tem aquela nota fermentada que o limão não consegue entregar sozinho, dando a ilusão perfeita de que o queijo passou por um processo de maturação leve.
Dica do Mestre: Equipamento Recomendado
Dica do Mestre: O sucesso dessa receita também depende das ferramentas certas. Um bom jogo de panelas antiaderentes evita que a comida grude e queime.
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