Modo de Preparo
- Derreter: Leve o açúcar ao fogo até virar um caramelo dourado (cuidado para não queimar!).
- Unir: Junte a manteiga e o amendoim. Mexa bem para envolver tudo.
- Reação: Desligue o fogo e junte o bicarbonato. O doce vai espumar um pouco e clarear, é normal e é esse o segredo da leveza!
- Modelar: Despeje em uma bancada de pedra untada e corte em quadrados enquanto ainda está morno.
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Pulo do Gato do Livro de Receitas: Se quiser um pé de moleque mais escuro e encorpado, use **açúcar mascavo** na receita. Fica com um sabor de melado sensacional.
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