Modo de Preparo
- Processar: Coloque o amendoim, o açúcar e o sal no processador.
- Ponto de Areia: Bata até virar uma farofa úmida. O amendoim vai soltar o óleo natural e dar liga. Teste apertando com a mão: se formar uma bolinha firme, está pronto.
- Moldar: Use canos de PVC cortados (limpos!) ou moldes de paçoca. Aperte bem a massa dentro do molde para ficar compacta.
- Desenformar: Empurre com cuidado e pronto, sua paçoca tipo rolha está feita!
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Pulo do Gato do Livro de Receitas: Se quiser uma paçoca mais 'crocante', adicione alguns pedaços de amendoim picados grosseiramente no final do processamento.
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