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Curau de Milho Verde do Livro de Receitas

Curau de Milho Verde do Livro de Receitas

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Ingredientes

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🍳
O Protagonista: 6 espigas de milho verde bem amarelinhas.
🥛
A Base: 2 xícaras de leite e 1 xícara de açúcar.
🧂
O Segredo: Uma pitadinha de sal para realçar o sabor do milho.

Modo de Preparo

  1. Extração: Corte os grãos das espigas e bata com o leite no liquidificador.
  2. Peneira: Essa é a parte mais importante. Peneire a mistura direto na panela. Descarte o bagaço (ou use para um bolo!).
  3. Fogo: Junte o açúcar e mexa sem parar até o creme começar a engrossar e brilhar.
  4. Ponto: Deixe cozinhar bem para tirar o gosto de milho cru. Sirva com generosas pitadas de canela.

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