Bolo do São Paulo Masculino

Name: Bolo do São Paulo Masculino
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de manteiga; 1 xícara de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento; Cacau em pó para a massa de chocolate; Chantininho tingido de vermelho, preto e branco

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Ingredientes

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🥚

Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha, 1 colher de fermento e 3 colheres de cacau black.

🥛

Recheio: Brigadeiro de Leite Ninho (branco) e Brigadeiro tradicional.

🥛

Cobertura: Chantininho profissional (500ml chantilly gelado, 100g leite em pó, 100g leite condensado).

🛠️ Utensílios Recomendados

🥣 Batedeira Profissional ⚖️ Balança Digital 🍰 Forma Antiaderente

Modo de Preparo

Prepare a massa de chocolate e asse em fôrma redonda de 20cm.
Após esfriar, corte em 3 camadas e recheie alternando o brigadeiro branco e o preto.
Bata o chantininho e separe em 3 tigelas. Tinja uma de vermelho natal e outra de preto intenso. Mantenha a terceira branca.
Aplique a camada branca em todo o bolo. Com o bico 1M, faça rosetas de baixo para cima alternando as cores tricolores.
Posicione o escudo do São Paulo (papel arroz ou acrílico) no topo e finalize com granulados vermelhos.

Tempo

45 min

Dificuldade

Fácil

Rendimento

15 porções

Dica do Livro de Receitas: Para as cores não escorrerem, certifique-se de que o chantininho esteja no ponto de "buraco" (bem firme) antes de começar a decoração!

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