Como Fazer Carne de Porco

Name: como fazer carne de porco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Médio
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1kg de pernil ou lombo suíno; Suco de 2 limões; 3 dentes de alho esmagados; Sal, pimenta e alecrim; Banha ou azeite

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Ingredientes

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🍳

1kg de pernil ou lombo suíno

🍳

Suco de 2 limões

🧄

3 dentes de alho esmagados

🧂

Sal, pimenta e alecrim

🛢️

Banha ou azeite

Modo de Preparo

Deixe a carne marinar nos temperos por pelo menos 2 horas.
Aqueça bem a panela ou assadeira.
Sele a carne de todos os lados para prender os sucos.
Cozinhe em fogo médio até atingir o ponto de segurança.
Deixe a carne descansar 5 minutos antes de fatiar.

Tempo

1h 30min

Dificuldade

Médio

Rendimento

1/2 8 fatias

Pulo do Gato do Livro de Receitas: O limão na marinada ajuda a quebrar as fibras da carne de porco, deixando-a muito mais macia após o cozimento.

Dica do Mestre: Equipamento Recomendado

Dica do Mestre: O corte perfeito exige uma Faca de Chef amolada e uma boa Tábua de Corte profissional. Não estrague sua carne com ferramentas ruins!

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